Anuncia Sectur importantes proyectos de turismo cultural y gastronómico en el centro del estado

* Autoridades del INAH visitarán la zona arqueológica, se relanzará La Ruta del Café y se intensificarán los programas de capacitación para prestadores de servicios

Como parte de las acciones que la Secretaría de Turismo y Cultura (Sectur) promueve para impulsar el desarrollo turístico de Veracruz, este año se realizarán importantes proyectos en materia de turismo cultural y gastronómico en los municipios que conforman la zona centro del estado, anunció el titular de la dependencia, Harry Grappa Guzmán.

Durante la grabación del programa Las 20 bellezas de Veracruz: Orgullo Jarocho, en esta ciudad, el servidor público informó que se desarrollarán tres proyectos en esta región. “En la zona arqueológica realizaremos una visita con el delegado estatal del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), relanzaremos el proyecto de La Ruta del Café e implementaremos un programa de capacitación para prestadores de servicios”.

Después de entregar las placas conmemorativas a El Boquerón de Huatusco, Los Portales de Córdoba y el Pico de Orizaba, tres bellezas veracruzanas ubicadas en esta zona, señaló que se efectúan las visitas pertinentes con personal del INAH para que analicen si los proyectos se pueden ejecutar y cómo realizarlos.

Grappa Guzmán explicó que La Ruta del Café es un gran proyecto que abarca todos los municipios cafetaleros como Xalapa, Xico, Cosautlán, Coscomatepec, Fortín y Huatusco, terminando en Córdoba. “Queremos hacer un producto que podamos llevar a las ferias internacionales de turismo y mostrar lo que es este corredor”.

Respecto del presupuesto destinado, comentó que en este momento la dependencia a su cargo cuenta con aproximadamente 2 millones de pesos para dicho proyecto, el cual se presentará en la Secretaría de Turismo federal para gestionar un mayor recurso económico.

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Francia, invitado especial del Festival Gastronómico Internacional Veracruz 2014

* Francia será el país invitado

* Cocina popular veracruzana, patrimonio cultural del estado desde 2009: Harry Grappa

Con la finalidad de presentar los colores y sabores que distinguen la gastronomía veracruzana, el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo y Cultura (Sectur), en conjunto con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), presentaron el Festival Gastronómico Internacional Veracruz 2014, a celebrarse del 13 al 16 de marzo.

En rueda de prensa, el secretario de Turismo y Cultura, Harry Grappa Guzmán, informó que “Este 2014, el año del turismo en Veracruz, celebraremos el Festival Gastronómico Internacional, en primer lugar, como un homenaje a nuestra estupenda cocina y, en segundo, como un reconocimiento a quienes han preservado en la industria, en la cocina, en restaurantes y hogares, la autenticidad de guisos, manjares y platillos creados en el Veracruz incomparable”.

Asimismo, exaltó que el Festival Gastronómico Internacional promoverá el acervo culinario de Veracruz, ya que será un escaparate para los empresarios y prestadores de servicios de la industria, y por supuesto, enfatizará en la bonanza que la buena cocina, dinamiza en el sector agropecuario y agroalimentario estatal con un novedoso enfoque de sostenibilidad.

En esta primera edición del festival el país invitado será Francia y se contará con la presencia de chefs de talla internacional como son: Patrick Louis, Jean Luc, Stephane Auge, Gilles Marchal y Gerard Cagna, quienes tienen gran experiencia en el ámbito gastronómico.

Por su parte, el agregado cultural de la Embajada de Francia en México, Samuel Borduex, indicó que este encuentro de sabores será ideal para preservar la relación entre Veracruz y el país europeo, a través del turismo y la cultura.

El Festival Gastronómico impulsará el rescate, salvaguardia y promoción de la cocina popular veracruzana, misma que fue declarada patrimonio cultural del estado el 11 de julio de 2009. Este reconocimiento constituye un activo de incalculable valor. Durante los tres días que durará el evento habrá degustaciones de bebidas tradicionales.

También habrá clases magistrales de cocina tradicional y de vanguardia por prestigiados chefs mexicanos y franceses, conferencias y talleres prácticos sobre cocinas regionales, repostería y chocolatería, escultura en hielo, técnicas tradicionales y modernas, ciencias de la nutrición, producción alimentaria y sustentabilidad alimentaria.

En el evento estuvieron también presentes la cónsul honoraria en Veracruz, Sra. Lygie de Schuyter; el representante del Ministerio de Educación Nacional en México, Benoit Levent; el presidente de Canirac Veracruz, Chef José Burela Picazzo; el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles, Ezequiel Guzmán Arango; el presidente de Canirac Veracruz–Boca del Río, Guillermo Bouchez Gómez; el director de Turismo Municipal en Boca del Río, Leopoldo Domínguez Zamudio y la directora de Turismo Municipal en Veracruz, María del Rosario Arias Pérez.

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Veracruz, el corredor de aves migratorias más importante del mundo

* En el otoño, cinco millones de aves de más de 27 especies arriban a la entidad, ya que reúne las condiciones geográficas y climatológicas ideales

* Presentan el Centro Regional de Observación de Aves en Chichicaxtle

Durante el otoño, entre el 20 agosto y el 20 de noviembre, alrededor de cinco millones de aves de más de 27 especies arriban a Veracruz, por ser la región con las mejores condiciones geográficas y climatológicas durante su recorrido del norte hacia el hemisferio sur, ofreciendo a los visitantes un espectáculo único en el país.

Así lo informó el secretario de Turismo y Cultura, Harry Grappa Guzmán, durante la inauguración del Segundo Festival de Aves en Chichicaxtle, municipio de Puente Nacional, donde destacó que la presencia de millones de aves ha hecho que Veracruz sea considerado el corredor de aves migratorias más importante del mundo y el que concentra la mayor cantidad de especies.

Cada año, durante este periodo, dijo el titular de Sectur, quienes gustan de la naturaleza, estudiantes e investigadores se dan cita en la Costa Central de Veracruz para disfrutar el proceso migratorio natural de las aves; más de tres mil visitantes son testigos de su paso por la entidad.

En esta celebración, fue presentado el Proyecto del Centro Regional de Observación de Aves en Chichicaxtle, por el que se busca incrementar el número de visitantes al estado para apreciar este fenómeno natural, el cual puede apreciarse también en Cardel, Acajete, La Mancha municipio de Actopan, Los Tuxtlas y Chavarrillo.

El observatorio cuenta ahora con una sala de exposiciones, visitas guiadas, servicios sanitarios, sala de capacitación, cafetería, servicios básicos, red de agua, drenaje, planta de tratamiento, celdas solares para generar energía limpia, mobiliario y señalética adecuada para los visitantes.

Veracruz, escenario ideal para el vuelo: Sedema

El secretario de Medio Ambiente, Víctor Alvarado Martínez, anunció que este año las áreas privadas de conservación incrementarán a mil 700 hectáreas, e indicó que se quiere replicar este modelo en otras municipalidades para el cuidado de la biodiversidad.

La migración de las aves rapaces ocurre dos veces por año, en las estaciones de otoño y primavera. Antes de que el invierno alcance al hemisferio norte, las aves se desplazan hacia el sur, y una vez que el frío llega a su fin, las aves vuelan hacia sus territorios de reproducción en el norte del continente.

Explicó que la migración de rapaces en México es la más grande del mundo registrada hasta ahora, seguida solamente por la de Kekoldi en Costa Rica, con 2.5 millones y la de Eilat en Israel, con 1.8 millones aproximadamente.

Mencionó que el 98 por ciento de las aves corresponden a cuatro especies: aguililla gris,  aguililla cola roja, zopilote aura y gavilán rastrero, que desde 1998, Pronatura Veracruz opera una estación de captura y anillado de rapaces con fines de investigación y monitoreo en la costa del centro de Veracruz, ya que es un paso obligado.

Gracias a la orografía del estado, aquí se monta el escenario ideal para el vuelo: grandes extensiones planas y con temperaturas altas en donde se generan corrientes termales ascendentes (columnas de aire caliente que sube) y que son fundamentales para el vuelo planeado de las rapaces.

En esa estación se realiza la captura, anillado y liberación de rapaces, principalmente migratorias, durante los meses de septiembre y octubre, con el fin de obtener datos morfométricos que ayuden a establecer patrones de edad, sexo y salud, así como, mediante la recaptura de individuos ya anillados, determinar sus rutas migratorias precisas y la longevidad de estas especies.

En el mundo existen más de 250 especies de aves rapaces, 202 son migratorias y 38 de largas distancias; 12 de ellas en Norteamérica y 11 de las cuales en el proyecto Veracruz Río de Rapaces.

Finalmente, Alvarado Martínez hizo un reconocimiento a la asociación civil Pronatura por el trabajo que realiza en el monitoreo del fenómeno migratorio y ofreció el respaldo de la dependencia a este organismo no gubernamental.

A su vez, el delegado federal de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), José Antonio González Azuara, destacó que el turismo de observación de aves ha registrado un importante crecimiento en la entidad y otras partes del mundo y reconoció la labor del Gobierno de Veracruz por promover y preservar la riqueza natural.

A este reconocimiento se unió la directora de Pronatura Veracruz, Elisa Peresbarbosa, ya que, dijo, a través de Sectur, el gobierno estatal promueve la observación de este espectáculo único en el mundo.

Presentes también, el presidente municipal de Puente Nacional, Nicolás Campos Vázquez, y el presidente del Consejo de Pronatura Veracruz, Mauricio Morales Contel.

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